Данный вид домашней техники очень популярен в приготовлении блюд из дичи, а рецепты приготовления фазана мало чем отличаются от приготовления других видов птиц. Необходимые ингредиенты: тушка фазана, 1 большая луковица, ½ стакана воды, 100 г лимонного сока, 1 ст. ложка сушенного измельченного майорана, сливочной масло, зелень укропа, соль. Процесс приготовления: Мясо промыть и разрезать на порционные кусочки. Мелко нарезать лук, добавить воду…
Read more →На 1 кг рыбы берете1 литр воды, 100гр соли, 20гр сахара, 3 - 5 листика лаврушки, 8 -10 горошин черного перчика, 3 - 5 горошин душистого, можно добавить немножко кориандра (дает хороший аромат).
Закипятили, охладили, и холодным заливаете. Обычно в эмалированную кастрюли, а сверху нужно сделать под гнет (можно просто положить тарелку, чтоб рыбка не сплывала) .
Тоесть рыбы 5кг, значит рассола 5 литров.
Вот такая математика.
Недавно открыл для себя прекрасную северную рыбу - "Зубатка". Еще её называют "Морским волком". В природе эта крупная рыбка выглядит устрашающе, но мясо у нее нежное, жирное и вкусное. Я покупаю замороженные стейки. Готовлю рыбу по классическому рецепту: быстро и вкусно. Простой рецепт ниже. Ингредиенты 1000 грамм рыба по вкусу соль по вкусу черный перец по вкусу оливковое масло по вкусу лимонный сок по вкусу петрушка Как приготовить Стейки из…
Read more →Ингредиенты 600 г фарш 1 шт. картофель 2 шт. луковица 4-5 зубчиков чеснок 2 кусочка батон по вкусу черный перец по вкусу соль панировочные сухари Как приготовить Крупную картофелину трем на мелкой терке или перекручиваем через мясорубку. Смешиваем ее с говяжьим фаршем. Добавляем пару кусочков размоченного в воде батона без корочки. Мелко-мелко нарезаем или прокручиваем в мясорубке луковицу и чеснок и отправляем в фарш. Солим и перчим…
Read more →Благодаря тому, что запах спелых плодов передается готовому вину, оно получается ароматным и очень вкусным. Когда придет время собирать урожай, советую вспомнить этот рецепт домашнего вина из груш и повторить технологию приготовления. Потраченные усилия не пропадут даром, немногие могут похвастаться подобным напитком, будет повод удивить друзей и близких. Для грушевого вина подойдут не только сладкие сочные сорта, но и плоды, которые не…
Read more →